sexta-feira, 20 de janeiro de 2017

Nuggets de Frango à Mc'Donalds


Receita de Nuggets de Frango para os fãs de Mc'Donalds... mas um bocadinho mais saudáveis.
Os nuggets de frango estão entre os meus salgados favoritos e, apesar de não fazer muitas vezes, dá sempre jeito ter no congelador para as refeições de última hora ou para servir como snack num lanche ajantarado.
Para preparar esta receita contei com a ajuda da Bimby TM31 e da M-Press da Tupperware, duas ajudantes essenciais para quem quer poupar tempo. Ainda falta a Actifry da Tefal, para acabar com os fritos cá em casa, de certeza que iriam ficar muito bons.

Ingredientes:
  • 2 peitos de frango crús (aprox. 500g)
  • 100 gr de queijo creme (tipo Philadelphia)
  • 100 ml de leite
  • 100 gr de pão de forma sem codea 
  • Sal q.b
  • 2 dentes de alho peq.
  • Pimenta q.b
  • Ovo e pão ralado (para panar os nuggets)
Faz-se assim:
  1. Colocar os peitos de frango e o alho na Bimby, triturar 5 seg. vel 7, até obter uma pasta.
  2. Juntar os restantes ingredientes e misturar na Bimby: 10 seg. vel 6
  3. Colocar a pasta na M-Press da Tupperware e formar pequenos rectangulos, cortei em linhas individuais.
  4. Passar por ovo batido e por pão ralado.
  5. Fritar em óleo quente até estarem douradinhos. Também pode congelar para fritar mais tarde.
M-Press Tupperware
Veja também a receita de croquetes de carne na M-Press da Tupperware. Os croquetes ficam espectaculares e é bem rápido de fazer. 

terça-feira, 17 de janeiro de 2017

Queijadas de laranja


Depois de uns meses afastada do blog, estou de volta com mais Ideias Saborosas.
Não pensem que esqueci o projecto, só precisei de uns tempos para reorganizar a vida (trabalho novo, estudos e vida doméstica) e agora vamos lá a publicar mais umas receitas saborosas.
Esta receita é um clássico das mesas de festa. Quem não gosta de uma queijadinha bem húmida?
A receita de Queijadas de Laranja é muito semelhante a estas Queijadas de Leite. Cá em casa todos gostam e para além de ser uma receita económica, tem a vantagem de ficar doses individuais, perfeita para lanches partilhados ou festas de aniversário.

Ingredientes:
  • 300 gr açúcar (usei 250gr)
  • 100 gr farinha com fermento
  • 2 ovos grandes
  • 50 gr margarina
  • 0,5l leite
  • raspa e sumo de 1 laranja

Faz-se assim:
  1. Juntar os ovos, o açúcar, a farinha, com o leite, o sumo e a raspa de laranja no copo da Bimby, 1 min. vel.4.
  2. Juntar a manteiga amolecida ao preparado anterior, 30 seg, vel.4.
  3. Untar forminhas pequenas, com manteiga, ou colocar em forminhas de silicone.
  4. Colocar no forno 180º até estar bem douradinhas, durante cerca de 25 min. 

Depois de prontas coloco em forminhas de papel.

segunda-feira, 6 de junho de 2016

Arroz de Bacalhau com Espinafres e Feijão


Há mil e uma formas de fazer bacalhau, Arroz de Bacalhau com Espinafres e Feijão é só uma delas!
Esta receita está no Livro Base da Bimby, apesar de já ter a Bimby há uns anos ainda não tinha experimentado esta receita. Adaptei ligeiramente por causa do tempo de cozedura do bacalhau.
Deixo-vos mais uma receita económica e que rende bastante, dá perfeitamente para jantar e marmitas de 2 pessoas.

Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 100g tomate de lata
  • 2 tiras de pimento encarnado
  • 50g azeite
  • 900g água
  • 1 caldo de peixe
  • 250g arroz agulha
  • 1 posta de bacalhau demolhado
  • 400g de espinafres frescos
  • 1 lata peq. de feijão encarnado
  • sal q.b.


Faz-se assim:
  1. Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o pimento, o azeite e triture 5 seg, vel 5.
  2. Refogue  5 min, varoma, vel 1.
  3. Junte a água, o caldo de peixe, a varoma com o bacalhau na parte de baixo e os espinafres no tabuleiro (coloquei os espinafres sobre papel vegetal para não verter água para o bacalhau) e programe 16 min, varoma, vel. 3
  4. Acrescente o arroz e programe 16 min, velocidade colher de pau inversa.
  5. A meio da cozedura, retire a tampa e com a ajuda da espátula, solte o arroz que está no fundo do copo. Feche, coloque novamente a varoma e deixe que termine o tempo.
  6. Retire o arroz para um tabuleiro pirex. Envolva o bacalhau desfiado, os espinafres e o feijão.
  7. Deixe repousar 5 minutos e sirva.

quarta-feira, 1 de junho de 2016

Cookies com pepitas de chocolate


Cookies com pepitas de chocolate para mimar o J. neste Dia Mundial da Criança ☺
Hoje quando chegar da escola vai ter um miminho com pepitas de chocolate para o lanche. Será que vai gostar? 

Ingredientes:
  • 180 g farinha
  • 100 g açúcar
  • 60 g margarina
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 c. chá de fermento
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado (aldi)
  • 100 g pepitas de chocolate (aldi)

Faz-se assim:
  1. Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, com excepção das pepitas de chocolate, 30 seg, vel. 5.
  2. Juntar as pepitas e envolver 20 seg, vel. colher inversa.
  3. Moldar pequenas bolas com a mão (usei colher de sobremesa como medida para as bolinhas), colocar sobre tapete de silicone ou papel vegetal e achatar ligeiramente com a colher.
  4. Levar ao forno cerca de 15 min. 180º. 
  5. Deixar amornar e retirar do tabuleiro.
  6. Guardar numa caixa hermeticamente fechada.

segunda-feira, 30 de maio de 2016

Torta com recheio de Doce de Morango



Não resisti a fazer um doce para o fim-de-semana - Torta com recheio de doce de morango ☺
A inspiração veio do blog As receitas lá de casa, e o recheio é caseiro. Já pus mãos à obra e repus o stock de doce de morango cá em casa. Encontrei uma boa promoção de morangos nacionais e aproveitei para comprar 2 kg e fazer doce caseiro.
Assim fica difícil fazer dieta...
Nunca fui muito boa a enrolar tortas, a minha mãe é que é especialista na área, mas tenho de começar a praticar. Esta receita é super rápida de fazer, muito boa para quando precisamos de um bolo em 30 min.

Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 200 g açúcar
  • 200 g farinha
  • 2 c. chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
Faz-se assim:
  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC. 
  2. Colocar a borboleta no copo da Bimby. Juntar os ovos com o açúcar e programar 2 min., 37.ºC, vel.3.
  3. Programar mais 2 min., vel. 3, mas sem temperatura, para ficar um creme fofo.
  4. Incorporar a farinha, o fermento e o sal e envolver durante 15 seg., na vel.3. 
  5. Colocar a massa no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal ligeiramente untado com margarina. 
  6. Espalhar a massa de forma a cobrir todo o tabuleiro.
  7. Levar ao forno cerca de 10 a 15 minutos.
  8. Retirar do forno e desenformar para cima de um pano polvilhado com açúcar. 
  9. Retirar o papel vegetal com cuidado e cobrir com o recheio seleccionado. Enrolar com a ajuda do pano e deixar arrefecer ainda com o pano enrolado. Depois de fria, passar com cuidado para uma torteira. Polvilhar com açúcar e servir.
Recheio: usei doce de morango


sábado, 28 de maio de 2016

Bolo de Maçã e Canela


Hoje deixo-vos um Bolo de Maçã e Canela para acompanhar o chá, nesta tarde cinzenta de Primavera.
Esta receita é uma versão de uma receita de Bolo de Maçã e Nozes, que faço há muitos anos e adoro.
Nesta receita usei uma forma da A Metalúrgica Bakeware Production, estou completamente rendida a estas formas, para além de terem formas lindas, os bolos saem mesmo perfeitinhos.
Espreitem também a página de Facebook A Metalúrgica Bakeware Production, garanto que não se vão arrepender.

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 2 cháv. açúcar
  • 3 cháv. farinha 
  • 1/2 cháv. óleo
  • 1/2 cháv. água morna
  • 1 c. chá fermento em pó
  • 1 c. café de canela
  • 2 maçãs reineta

Faz-se assim:
  1. Colocar a borboleta no copo da Bimby e bater bem os ovos com o açúcar, 1 min, vel.3.
  2. Juntar o óleo e água morna, 30 seg, vel3.
  3. Começar a envolver a farinha, o fermento em pó e canela, 1 min. vel.3
  4. Juntar a maçã e envolver 30 seg. vel3.
  5. Colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, a minha é da Metalúrgica, levar ao forno 180º, 45 min.